Boerewors Traditional (Bratwurst Südafrika)
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Boerewors Traditional (Bratwurst Südafrika)

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Boerewors (Afrikaans für Bauernwurst) ist eine zu einer großen Schnecke aufgerollte Grill- beziehungsweise Bratwurst. Sie besteht klassischerweise aus fein gehacktem Rind,Schweinefleisch und Wildfleisch (zum Beispiel Antilopen , Zebra) und wird kräftig gewürzt, unter anderem mit Thymian , Koriander und Muskatnuss. Die Zusammenstellung einer Boerewors ist in Südafrika seit 1990 gesetzlich geregelt.

Die Boerewors ist ein wichtiger Bestandteil eines typischen Südafrikanisches bzw. namibischen Grillessens, des Braais. Eine typische Kombination wäre Boerewors, Mieliepap(Maisbrei) und chakalaka(scharfes Gemüsegericht).